環遊世界很麻煩但一定要去

秋天到了，又是柿子紅了的好季節，傳統上柿子營養，維生素含量豐富，對人體健康具有很好的功效，除了可以在市場購買新鮮的柿子外，柿餅也是這個季節很受歡迎的食物，市面上許多柿餅都是進口的，如果要吃台灣柿餅又不知道去哪買，就到生產柿餅的柿餅觀光工廠走一趟吧！

味衛佳柿餅觀光工廠在新竹新埔，開車過去應該是最方便的交通方式，觀光工廠內有小型停車場，如果假日人潮多，比較容易沒位置停，我們當天過去時在星期六早上，第一時間雖然沒有位置，但沿著山路繞一圈第二次就有位置了。路邊也有一些人臨時停車，不過山路狹小，我們還是乖乖去裡面停。

我們去的時候裡面的工人已經在工作了，第一次看到柿餅製作過程，其實蠻有趣的，原來柿子要做成柿餅需要削皮呀！

現在柿子削皮是先用機器削皮，後面削不乾淨的部分再由人力補齊。

柿餅削完後會拿去低溫炭烤，而後送去曬場曬，今天天氣超好，是個適合曬柿餅的晴天

柿餅在曝曬的過程中需要捻壓、翻面，一般曬十天之後就成了柿餅，而在曬得更久一點，就會變成適合煮湯、煮茶的柿乾了，現場可以買到柿餅和柿乾，一盒150元，買十送一，如果是要買來煮柿餅雞的話，跟老闆講一下，是不一樣的柿乾。

在二樓拍攝曬場也很漂亮呢

觀光工廠內有保留一片柿園沒有摘採，讓大家可以好好拍照

柿園內的品種蠻多的，有筆柿、石柿、牛心柿

試吃後覺得筆柿柿餅比較甜，順手買了兩盒，另外帶了兩包柿乾回老家給老媽煮雞湯，每年9月到隔年1月是產季，有空可以帶家中兩老去走走唷